Bodhiland

Всем доброго дня!!!

Вчера после семинара задалась вопросом. Говорят о пользе раздельного питания, что белки и углеводы не стоит совмещать в одном приеме пищи.
Помню, раньше читала, что, чтобы получить все необходимые аминокислоты, вегетерианцам надо есть бобовые с крупами. С теорией раздельного питания это совсем не соотносится :(
Как же правильно?:)

Здравствуйте, участники сообщества. Уже который год замечаю странную закономерность: который год в холодное время суток начинаются повальная заболеваемость гриппом, орз у людей вокруг, у моих друзей. А я который год проявляю устойчивость к вирусам и инфекциям.(Тьфу-тьфу-тьфу, чтоб не сглазить) Все знакомые, которые болеют, кушают мясо. А я его не кушаю.
Вот есть у кого-нибудь похожие наблюдения? Или я одна такая. Ничего особого для здоровья полезного не делаю. Живу в экологически нечистом г. Москве, езжу в переполненном метро, питаюсь не особо разнообразно или как-то очень разионально-правильно.

Немножко полезной,на мой взгляд,информации,полученной мною на семинаре по аюрведической кулинарии.

Молоко - кардамон ,корица ,шафран ,куркума.
Кисломолочные продукты - корица,кориандр,имбирь,кумин,фенхель.
Мороженое - корица,кардамон,гвоздика,чили.
Сладости - имбирь,корица,кардамон,мускатный орех.
Газообразующие:
Бобовые -кумин,асафетида,имбирь,перец,кориандр.
Капуста - кориандр,кумин,фенхель.
Картофель - кориандр,куркума,асафетида.
Жирная пища - шафран,имбирь,шамбала(зерна),горчица,куркума.
Кофе - кардамон

Вот вам и магия кулинарии;)

летом купили морозильную камеру и набили её битком ...

вот морозите ли вы овощи/ягоды .. ?
просто у нас получилось не очень удобно , порезанный полосками перец в пакете замёрз в огромный ледянной ком (((

кстати нашей кошке я заморозила её любимые арбузные корки )

добавочка :
когда я на работе сказала что мы покупаем камеру люди (мясо едят)удивились зачем нам камера если не едим мяса )))

http://www.thepetitionsite.com/takeaction/395884823 - петиция в защиту животных в Китае. Китайцы говорят, что чем больше мучается животное перед смертью, тем вкуснее их мясо. Последний писк в их ресторанах - это заживо сваренные кошки.

Мы можем остановить это!

Наша цель: 1 000 000
Не проходите мимо - это так просто оставить свой голос протеста. это не занимает времени, как флэш приложения или игры...

Скопируйте это всем, кто по вашему мнению не останется в стороне!

Поставьте ссылку на петицию в своем статусе!

Создайте заметку!

Спасибо!

Про гуру Шри Чинмоя ничего не знаю, кроме того, что он проповедует спорт и вегетарианство, а вот кулинарной книгой на его сайте пользуюсь уже не первый год - рецепты очень простые и вкусные. В основном это веганские адаптации знакомых нам с детства блюд. Рекомендую.

http://ru.srichinmoycentre.org/Healthy_lifestyle/vegetarianism/vegetarian_recepies

Помогите, пожалуйста, советом. Очень хочу набрать вес. Все жизнь мечтала о 46-м размере, будучи 44-го... и ничего не выходило. За этот год так уж вышло, что похудела до 40-42. Хочется быть хотя бы 44 (я уже молчу про вожделенный 46). Родственники и знакомые в голос советуют есть мясо, и побольше. Тот факт, что, когда я его ела, в весе прибавить все равно не удавалось, просто игнорируется. Заранее спасибо.

UPD Я понимаю, что многим, особенно желающим похудеть, проблема кажется надуманной. Но ведь представления о красоте у всех разные. Что плохого, если хочется соответствовать своему?

Здравствуйте уважаемые участники сообщества.
Недавно сдала анализ крови, и обнаружилось, что уровень гемоглобина составляет 90% (при норме от 120 у женщин). Я удивилась...потому как считала, что вроде как питаюсь здоровой пищей и все ок должно быть. Мне 26 лет, врачи стали охать и ахать, что такая молодая и такой низкий уровень. Стали сразу про питание спрашивать. Сказала, что не ем мясо уже года 1,5. Ну они конечно же начали грить, что это и есть главная причина такого низкого гемоглобина. Начали запугивать, что это грозит анемией и вообще вредно для женщины. В связи с чем такой вопрос: от чего может быть такой пониженный гемоглобин, влияет ли это на что-то? И как лучше питаться, чтобы поддержать его уровень?
Спасибо.

У меня не получается тесто без яиц. Я пробовала делать его и на воде, и на молоке, и на йогурте, результат всегда один и тот же: сверху образуется корка, внутри всё сырое. И оно почти не поднимается (я добавляла соду с уксусом). Выпекала по-всякому: внизу духовки, в середине, на низких температурах, на высоких - всё равно ни разу не получилось ничего съедобного, кроме тех случаев, когда я делала тесто для пиццы в хлебопечке (там только мука, вода, растительное масло, дрожжи и соль - почему оно нормальное??).

Что я делаю не так? И какие вы можете посоветовать простые рецепты сладкого теста? Мне нужно срочно испечь коржи для торта.

К моему большому удивлению, выяснилось, что не загар делает человека привлекательнее. Английские антропологи установили: европейцы считают идеальной светло-розовую кожу.

Эксперимент поставили силами двух университетов — Бристольского и Св. Андрея. В нем приняли участие несколько десятков белых добровольцев обоих полов. Добровольцам показали 54 фотопортрета мужчин и женщин европейской внешности и попросили с помощью Photoshop придать им максимально здоровый и привлекательный вид.

( Так почему овощи лучше загара? )

Итак, я получила еще один дополнительный аргумент в пользу того, чтобы съедать ежедневно минимум три овоща и два фрукта (если, конечно, вы не страдаете овощефобией). Мои фавориты — шпинат, тыква и помидоры. А вы какие овощи и фрукты предпочитаете? И входят ли они в эту «диету для бледнолицых»?

Ксения Татарникова
источник: ЖИВИ!

Пару недель назад СМИ опубликовали статью (англ.).
Наши голландские учёные мудрят с искусственным выращиванием свиного мяса.
Пока что у них проблемы с мышечной массой - мясо получается "свиной кашкой". Но они прогнозируют, что с этой проблемой они разберутся. И через 5 лет на прилавках уже будет лежать искусственное животное мясо.

В статье упоминают и вегетарианцев, которые "радостно встречают новость, потому что не было бы этических причин не есть мясо, если бы оно не было куском мёртвого животного".

А мне стало любопытно. Не насчёт вегетарианцев, которые стали таковыми по причинам, связанным со здоровьем и тп (прошу прощения, но их у меня язык не поворачивается назвать вегетарианцами, скорее людьми на безмясной диете).

А вот вегетарианцы, которые осознанно из сострадания перестали есть мясо. Стали бы вы снова есть мясо, если бы оно было выращено искусственно, и страдание животного было бы элиминировано? Ремарка - предположим, что такое мясо совершенно безопасно для здоровья и обладает такими же качествами как обычное.

Насчёт меня самой, я затрудняюсь ответить на этот вопрос. Началось всё с сострадания, но переросло в стремление к здоровому образу жизни. Есть мясо очень легко (имею ввиду, что в современном мире выпускается множество лёгких и быстрых в употреблении мясных продуктов).
Будучи мясоедкой, я ела мясо 3 раза в день (утром и в обед на бутерброде, и вечером за ужином), не слишком задумываясь о вреде такой диеты. Куда ни плюнь, везде у меня было мясо.. Теперь я понимаю, насколько это вредно, и очень рада, что вовремя стала вегетарианкой.


+Ссылка на статью на русском
+Ссылка на статью на голландском

Друзья, посоветуйте, пожалуйста, заправку для фруктового салата.
Режу туда, как правило, киви, банан, яблоко, апельсинку, посыпаю зернами граната. Раньше я все это сбрызгивала лимонным соком - получалось очнеь кисло. Теперь просто присыпаю сахарком - фрукты пускают свой сок и так вроде нормально. Но может есть у кого какие-нибудь вкусные рецепты заправок для фруктовых салатов?

Это очередной рецепт, сложившийся у меня в голове "на лету". Полезла в холодильник, оценила наличествующие ингредиенты - так, баклажаны, морковка... чтобы такого эдакого из них сделать? Напридумывала вот такое лёгкое пюре - остренько, вкусно и вполне заменило нам картошку сегодня.

( recipe )

Здравствуйте!
хотелось бы обратиться к читателям с просьбой. я провожу социологическое исследование на тему "Практики питания как основа мировоззрения (на основе вегетарианства)". мне нужно взять интервью у 3-4 человек, кришнаитов-вегетарианцев йогов-вегетарианцев и вегетарианцев, отказавшихся от употребления мяса по религиозным причинам.
если вы относите себя к ним и можете потратить на интервью около получаса времени, пожалуйста, отпишитесь в комментариях! большое спасибо!

Как то в Японии, в одном пакистанском (!) ресторанчике, я ела настоящее овощное карри.
Комплект блюд состоял из мисочки с карри (в жидкости плавают кусочки овощей, очень остро!), свежеиспеченной лепешки и стаканчика со странным йогуртом, в котором что-то плавало(и всё по ощущению было такое освежающее!). Этим йогуртом было очень вкусно и приятно запивать карри, ведь оно острое, а йогурт успокаивал рецепторы.

Сегодня в Москве очень холодно, и я решила приготовить острое карри, чтобы согреться:) И хочется приготовить этот йогурт.
Вопрос ко всем, кто нибудь знает, как это называется? В интернете нашла только "ласси", но по описанию не очень похоже:)
На совет, как приготовить, не сильно рассчитываю, все же блюдо не популярное, но буду рада идеям!
Почему то на ум приходит только кефир и огурец..))

Здравствуйте!
Вдруг начались проблемы с кожей, подозреваю, что организм засорен. Поискав в интернете рецепты диеты для очищения кожи, не нашла ни одной диеты, не содержащей мяса птицы или рыбы.
Может кто-то знает некую очистительную вегетарианскую диету?

Друзья!
Встречалась ли ВАм таковая?
К сожалению, мне пока на просторах Инета не попадалась, отвечающая некоторым пожеланиям:
Интересует иллюстрированая, на русском языке, с веганскими рецептами, наиболее полная (закуски, салаты, супы, горячие блюда,выпечка,дессерты , напитки итд итп..), а не брошюрка про вершки и корешки книга, с разнообразными рецептами кухонь мира или европейскими блюдами (т.е.без уклона в одну национальную кухню)
Буду признательна , если укажите автора и место преобретения:)
Заранее спасибо!

Была намедни в Армянском ресторанчике и познакомилась с очень вкусным супом "Воснапур". Мне он очень понравился, так как он мне как раз подходит и там есть чечевица.( Как готовить... )